ジェフ・ゴールドスミス日記

ファッションとグルメ以外のこと。

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ロール・イット・オーヴァー

ムムム…



ロメインレタス…何だこれは?使ったことないぞ。好奇心で使ってみよう。50円だし。こういうのって、定番の野菜より安く出てたりするんだよね。ただ、一度使用して気に入っても、その後頻繁に入荷するとは限らない。




まずはサラダにしてみる。レタスより、歯ごたえと苦味がある。




次は牛肉と炒めてみる。何故、牛肉か?それは4割引の日だったから。
我が家では、基本的にレタスは火を通す料理には使用せず、サラダとして生で食すが、ロメインレタスはこうして調理する方が似合うかもしれない。





鶏ササミと卵の“親子煮”にしてみる。小松菜などを使う感覚で使えるかもしれない。

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(2011/10/31)
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